وكالات - الاقتصادي - العصائر من أكثر موجات التغذية الصحية انتشاراً في الوقت الحالي، وتوفر الكثير من شركات المواد الغذائية أنواعاً طازجة من العصائر دون إضافات، كما يمكن إعداد تركيبات عديدة من عصائر الخضروات والفواكه في البيت. لكن هناك فوائد صحية معينة لعصير الجزر تجعله من بين أهم العصائر التي ينبغي تناولها.

يحمي تناول عصير الجزر بانتظام من 3 أنواع من السرطان يحتوي كوب عصير الجزر على 94 سعرة حرارية، و2.24 غرام من البروتين، و0.35 غرام من الدهون، و21.9 غراماً من الكربوهيدرات.

ويوفر كوب عصير الجزر 689 ملغ من البوتاسيوم، و20 ملغ من فيتامين "سي"، و0.217 ملغ من الثيامين، و0.512 من فيتامين "ب6"، و2.25 ميكروغرام من فيتامين "أ"، و36 ميكروغرام من فيتامين "ك".