وكالات - الاقتصادي - تتعدد فوائد زيت الخردل، من مميزاته أن له طعم لاذع و لونه اصفر داكن. ويحتوي علي كميات كبيرة من اوميجا 6 و اوميجا 3 الأحماض الدهنية. بالإضافة إلي، انه يحتوي علي كمية قليلة من الدهون المشبعة. و يستخدم هذا الزيت في علاج الكثير من الأمراض منذ العصور القديمة. زيت المسطردة- الخردل له فوائد صحية كثيرة للصحة و الشعر و البشرة. زيت الخردل يحتوي علي نسبة قليلة من الدهون المشبعة و لا يحتوي علي دهون متحولة، وهو غني بكمية كبيرة من الدهون الأحادية الغير مشبعة و كذلك الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل اوميجا3.

فوائد زيت الخردل للصحة

1- المنشطات و المنبهات:

زيت الخردل يعمل كمحفز قوي من خلال تعزيز الجهاز الهضمي، و الدورة الدموية. بالإضافة إلي، أنه يحفز الجهاز الهضمي علي افراز العصارات الهضمية و كذلك العصارات التي تخرج من الكبد و الطحال. تدليك الجسم باستخدام زيت الخردل يعز من الدورة الدموية و الغذذ الدرقية، مما يقلل من درجة حرارة الجسم.

 

2- فاتح للشهية:

زيت الخردل يستخدم كفاتح للشهية لأنه يحفز من العصارات التي يفرزها الجهاز الهضمي في المعدة. و يسبب ذلك تهيج بطانة الأمعاء، مما يزيد من الأحساس بالجوع. وبالتالي يمكن استخدام زيت الخردل في الطبخ لهؤللاء الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية.

3- فقدان الوزن:

يحتوي زيت الخردل علي فيتامينات معقدة مثل( ريبوفلافين، فولات، نياسين و ثيامين)، هذه الفيتامينات تسرع من عملية الأيض – وهو تكسير المواد الغذائية بسرعة. بشكل عام، الأيض السريع هو حل اساسي في فقدان الوزن، لذا يجب إضافة زيت الخردل إلي النظام الغذائي .

4- مفيد ومقوي للقلب:

زيت الخردل غني بالدهون غير المشبعة و الدهون الأحادية الغير مشبعة ( بوفا و موفا) و كذلك اوميجا 3 و اوميجا6 الأحماض الدهنية التي تساعد في تحقيق التوازن بين معدلات الكوليسترول في الجسم. هذه الفيتامينات ايضاً تساعد في زيادة HDL وهو الكوليسترول النافع و تقلل من LDL وهو الكوليسترول الضار. و نتيجة لذلك، عند استخدام زيت الخردل ستقل فرص خطر الأصابة بأمراض القلب. لذا، زيت الخردل هو بديل رائع عن الزيوت المشبعة مثل الجبن و الزبدة

5- يعالج الربو:

من اهم فوائد زيت الخردل انه يشفي من مرض الربو و التهاب الجيوب الأنفية. يستخدم زيت الخردل في عمل تدليك علي الصدر لتحسين تدفق الهواء إلي الرئتين. او يمكن عمل خليك من معلقة زيت الخردل و معلقة من السكر ، و يأخذ هذا الخليط علي عدة مرات علي مدار اليوم. أو يمكن ابتلاع معلقة صغيرة من زيت الخردل و العسل ثلاث مرات يومياً. كل هذه العلاجات فعالة جداً في علاج الربو.

6-محاربة السرطان والوقاية منه :

من اهم فوائد زيت الخردل هو محاربة السرطان. يحتوي زيت الخردل علي مادة تسمي ” جلوسوسينولات” ، هذه المادة تساعد في منع تكوين اورام سرطانية و ذلك بفضل وجود خصائص مضادة للسرطان. زيت الخردل يحمي من سرطان الجهاز الهضمي و المستقيم و القولون.

 

7- علاج البرد و السعال:

ينظف زيت الخردل احتقان الأنف و الصدر ، لذلك هو مفيد للاشخاص المعرضون لنزلات البرد و السعال. يخلط معلقة من زيت الكافور مع زيت الخردل ثم يدلك بها الصدر و يستلقي المريض علي ظهره حتي يسمح للهواء ان يدخل رئتيه. أو يمكن اضافة القليل من بذور الكمون مع زيت الخردل إلي الماء المغلي و يستنشق المريض البخار المتصاعد. الرائحة النفاذة القوية لزيت الخردل تدفئ الجهاز التنفسي و يحميه من تكون و تراكم البلغم علي الصدر.

8- له خصائص مضادة للالتهابات:

يحتوي علي خصائص مضادة للالتهابات التي لا تسمح بوجود الميكروبات. زيت الخردل يساعد في منع نمو الفطريات و البكتريا أو اي نوع من الميكروبات. زيت الخردل يعالج اي نوع من الألتهابات سواء في القولون أو الأمعاء أو المسالك البولية أو مناطق اخري من الجهاز التنفسي و الهضمي. وضع زيت الخردل علي الجلد يعالج الألتهابات البكتيرية. التدليك يساعد في القضاء علي ألام المفاصل و الروماتيزم. لعلاج التهاب المفاصل، يسخن 3-4 فصوص من الثوم مع 2 معلقة من زيت الخردل ثم يدلك بها المفاصل . يجب تجنب استخدام زيت الخردل علي الجلد اذا ظهر طفح جلدي او احمرار او حرقان.

9-مضاد للفطريات:

يحتوي زيت الخردل علي خصائص مضادة للفطريات تمنع نمو الفطريات. لذلك يستخدم في علاج الطفح الجلدي و الألتهابات الجلدية الناجمة عن الفطريات 

10- مضاد للبكتريا:

يحتوي زيت الخردل ايضاً علي خصائص مضادة للبكتريا التي لا تسمح بوجود الجراثيم. استخدام زيت الخردل يمنع وجود و ظهور اي بكتريا أو فطريات أو ميكروبات. إضافة زيت الخردل إلي الطعام يحمي من الألتهابات البكترية في المسالك البولية و الأمعاء و القولون و الجهاز الهضمي و كذلك نزلات البرد و السعال. و عند وضعه مباشرة علي البشرة، يحمي من الألتهابات البكتيرية علي الجلد ايضاً

10- يحمي من الملاريا:

الحماية من الملاريا تتحقق عند استخدام زيت الخردل. لأنه يعمل  مثل الطارد للبعوض و له رائحة نفاذة و حادة تساعد في منع الحشرات.لذا هو يساعد في الحماية من مرض الملاريا و غيرها من الأمراض التي تتناقل عن طريق الحشرات

فوائد زيت الخردل للبشرة

زيت الخردل له فوائد عديدة للبشرة. و يجب عمل اختبار حساسية قبل استخدامه مباشرة علي الجلد

12- يزيل البقع الداكنة:

يزيل زيت الخردل البقع الداكنة  و يعطي بشرة متوهجة و خالية من البقع.  يمكن عمل ماسك للبشرة من خلال خلط زيت الخردل مع اللبن و قليل من عصير الليمون ثم يوضع مباشرة علي البشرة و يشطف بعدها بالماء البارد بعد مرور 10-15 دقيقة. و يجب تكرار عمل الماسكثلاث مرات اسبوعياً

13- واقي طبيعي من اشعة الشمس:

يحتوي زيت الخردل علي كميات كبيرة من فيتامين ( إي). لذلك هو يساعد في حماية البشرة من الأشعة الفوق بنفسجية و كذلك الأشعة الأخري،و بالتالي يحمي سرطان الجلد و هناك فائدة اخري وهو يمنع ظهور التجاعيد و علامات تقدم السن

14-يساعد على تفتيح البشرة:

من افضل فوائد زيت الخردل أنه يقوم بتفتيح البشرة. لعمل ماسك ينعم و يفتح البشرة: يخلط زيت جوز الهند مع زيت الخردل ثم يوضع علي الوجه مع التدليك لمدة 4-6 دقائق و يمسح بعدها بلطف باستخدام قطعة قماش مبللة. هذه العملية تحسن من الدورة الدموية و بالتالي تقوم بتفتيح البشرة و التخلص من البثور في نفس الوقت

15- يعزز من الغدد العرقية:

يساعد زيت الخردل في تحفيز الغدد العرقية و فتح مسام الجلد سواء قمت بوضع الزيت مباشرة علي البشرة أو عن طريق تناول الأطعمة المضاف إليها زيت الخردل. لذلك فهو يساعد علي خفض درجة حرارة الجسم و يتخلص من السموم و الأملاح و الماء الزائد في الجسم.

16- مفيد للشفاه:

يعالج زيت الخردل تشقق الشفاه. يوضع قطرات قليلة جداً من زيت الخردل علي الشفاه قبل النوم. و هذا علاج قديم جداً اثبت فاعليته في ترطيب وعلاج تشقق الشفاه

 

17-يعالج الألتهابات و الطفح الجلدي:

زيت الخردل له خصائص مضادة للفطريات و البكتريا، كما ذكرنا من قبل. لذلك هو علاج فعال لعلاج الطفح الجلدي و الألتهابات الجلدية الأخري، وهو يحافظ علي البشرة من الجفاف و الحكة بالإضافة إلي أنه يقلل من الألتهابات الجلدية و يساعد في لشفاء السريع للجروح و ذلك بسبب وجود خصائص مضادة للألتهابات.

فوائد زيت الخردل للشعر

زيت الخردل علاج قديم لمشاكل الشعر. لأنه يعطي بصيلات و جذور الشعر ما يحتاجونه من مغيات من اجل نمو سليم و صحي

18- يحفز من نمو الشعر:

تدليك فروة الرأس باستخدام زيت الخردل، يحفز من نمو الشعر الجديد من خلال تحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس. زيت الخردل يحتوي علي المعادن و الفيتامينات و بخاصة كميات كبيرة من البيتا-كاروتين. بيتا -كاروتين يتحول إلي فيتامين أ الذي يعد ضروري لنمو الشعر. بالإضافة إلي أنه يحتوي علي الأحماض الدهنية و الحديد و الماجنسيوم و الكالسيوم و كل هذه الفيتامينات و المعادن تعزز من نمو الشعر

19- تمنع تساقط الشعر و المشاكل الأخري الخاصة بفروة الرأس:

منع تساقط سقوط الشعر من اهم فوائد زيت الخردل.، لأنه يحتوي علي مواد تحمي من الصلع و تساقط الشعر و يتعامل ايضاً مع الشعر التالف و الجاف. زيت الخردل يساعد في الوقاية من التهابات فروة الرأس عن طريق منع نمو الفطريات و الحفاظ علي فروة الرأس رطبة.

 

يمكن عمل خليط من زيت الخردل مع زيت جوز الهند و زيت اللوز و زيت الزيتون ثم تدلك فروة الرأس جيداً باستخدام خليط الزيوت لمدة 15 دقيقة، ثم بعد ذلك نغطي الشعر بكاب الأستحمام لمدة 2-3 ساعات، و يشطف الشعر بالشامبو في النهاية.

20- يمنع ظهور الشعر الأبيض:

زيت الخردل يحافظ علي لون الشعر بشكل طبيعي و مفيد في منع ظهور الشيب المبكر. لذلك يمكن تدليك فروة الرأس و الشعر كل ليلة باستخدام زيت الخردل ، و ستلاحظ الفرق بدلاً من صبغات الشعر