رام الله – الاقتصادي - علاء دراغمة - يطل على العالم الاسلامي ذكرى المولد النبوي.
ويحتفل المسلمون عادة في هذا اليوم، الذي يعتبر عطلة رسمية في عديد الدول العربية والإسلامية بالاجتماع في بيت العائلة وتقديم الطعام والحلويات لجميع افراد العائلة والجيران.
ومن اشهر الحلويات التي تقدم في المولد النبوي "المشبك"، وتقوم معظم محلات الحلويات بتحضيرها في هذه الفترة.
ويقول محمد شقير، صاحب محلات "ايفل" للحلويات في مدينة رام الله لـ"الاقتصادي": "المشبك مرتبط بالمناسبات الدينية وخاصة يوم الاسراء والمعراج والمولد النبوي".
ويضيف: "نقوم بتحضير المشبك قبل ايام من الاحتفال بالمولد النبوي.. ويشهد المحل اقبال كبيراً على هذا النوع من الحلويات".
والمشبك هو أقراص حلوى مقرمشة، محضرة من العجين المقلي والمغمس في القطر تتميز بحلاوتها وأشكالها المتشابكة.
واوضح شقير وهو يشير الى حلويات المشبك الموجودة وسط المحل لتزيينه ويقول: "نحن نصنع المشبك في كل المناسبات الدينية منذ عشرات السنين".
وتنتعش صناعته "للمشبك" في ثلاث مناسبات دينية: هي ذكرى المولد النبوي والإسراء والمعراج والهجرة النبوية.
