كشفت مصادر رسمية في غزة عن احتواء عسل "المورينجا" المباع في الاسواق حاليا، على مواد مسرطنة وخطيرة ، مؤكدة بان هذا النوع من العسل غير صالح للاستخدام الادمي.

وقالت المصادر  ان فحوص مخبرية متقدمة اجريت عليه من قبل الجهات الرسمية وبطلب من جمعية مربي النحل في القطاع ، مبينة بان العسل يحتوي على مستوى عالي من مادة"HMF "  المسببة للسرطان.

واكد عضو المجلس التشريعي رئيس اللجنة الاقتصادية في المجلس التشريعي ان وزارة الاقتصاد قررت سحب العسل من الاسواق المحلية بعد التثبت من ان العسل غير صالح للاستخدام الادمي .
واشار عدوان في تدوينة على صفحته عبر الفيس بوك ، ان  جمعية النحالين تقدمت بشكوى ضد التاجر واتهمت بضاعته بأنها تؤدي للتسمم، مؤكدا بانهم تأكدوا من ذالك بعد تواصل اللجنة بمعمل جامعة بيرزيت الذي اجرى الفحوصات المخبرية، واثبت ان العسل غير صالح للاستخدام الادمي، الامر الذي اكدته ايضا معامل وزارة الزراعة المخبرية، وفقا لعدوان.

وتنشأ مادة هيدروكسيل ميثايل فورفورالمعروفة علميا بالاختصار " HMF"، نتاج تحلل جزء من سكر الفركتوز عند تعرض العسل الى درجة حرارة عالية او التخزين لفترة طويلة تحت درجة حرارة مرتفعة .

وتحدث هذه العملية عندما يحدث تسكير للعسل (التسكير هو ظهور بلورات السكر في برطمان العسل ) ويلجأ الباعة الى تعريض برطمانات العسل الى حمام مائي ساخن (توضع البرطمانات في ماء يغلي ) ، بهدف اخفاء التسكير، والذي يظهر بان العسل مغشوش، ومن هذه العملية تختفي البلورات ولكن تتكسر الانزيمات في العسل وتتكون مادة HMF المسرطنة . 

الاقتصادية