يواظب الكثيرون على تناول القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة؛ لدورها الفعال في "تعديل المزاج"؛ إلا أن أدلة علمية تؤكد أن شرب القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة غير "صحيح"، وأن الاستفادة منها تكون بتناولها في الوقت المناسب.
ووفقاً لموقع "غيزونده إيرنيرونغ" الألماني، الذي يُعنى بشؤون الصحة؛ فإن الحصول على فوائد القهوة كاملة مرهون بمعرفة الوقت الملائم لشربها. وللاستفادة من القهوة الصباحية، ينصح الباحثون بعدم شربها بعد الاستيقاظ مباشرة؛ بل لا بد من الانتظار قليلاً ومن ثم شربها.
ويرجع الباحثون سبب ذلك إلى أن الغدة الكظرية تفرز عند الاستيقاظ هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون "التوتر"، ويساعد هذا الهرمون الجسم على استعادة القدرة على القيام بوظائفه، ويمنح بذلك الجسم طاقته بشكل طبيعي، وبتناول الكافيين بعد الاستيقاظ مباشرة ترتفع نسبة الطاقة في الجسم بشكل مفرط.
وبالمقابل؛ فإن تناول القهوة بعد مضي ساعتين على الاستيقاظ، يمنح الجسم المزيد من الطاقة عندما تبدأ طاقته الطبيعية بالانخفاض تدريجياً. وهذا يعني أن أنسب وقت لتناول القهوة الصباحية والاستفادة من تأثير الكافيين على الجسم، يكون حوالي الساعة الثامنة والنصف إذا كان الاستيقاظ في السابعة مثلاً.
وتعد القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المفضلة حول العالم، إذ عرفها العرب وطوروها في القرن الرابع عشر. ومن بين فوائدها أنها تساعد على التركيز، وغير مضرة كما يعتقد الكثيرون.
أما أفضل وقت لتناول القهوة فيكون في وقت متأخر من الصباح، ولدى الرغبة بتناول القهوة في فترة بعد الظهر، فينبغي أن يكون بعد وجبة الغداء وقبل موعد تناول وجبة العشاء؛ للحفاظ على طاقة الجسم. علماً أن خبراء الصحة يحذرون من شرب القهوة قبل النوم، فالكافيين يمنع من النوم بعمق. وآخر فنجان للقهوة في اليوم يجب أن يكون قبل النوم بست ساعات على الأقل.
ويعيق الكافيين إفراز منظم الطاقة المعروف بـ"الأدينوزين"، وهو مركب كيميائي يوجد في خلايا الجسم ويساعد على تعزيز النوم. ويتشكل هذه المركب في الجسم خلال اليوم. وعند غروب الشمس يقوم الجسم بإفراز الميلاتونين كمؤشر للجسم إلى أن وقت النوم قد حان. لكن تناول الكافيين يمنع تشكل الأدينوزين ويساعد على بقاء الدماغ نشيطاً.
