الأكل في آخر الليل عادة قاتلة. كثيرون يُعانون منها، خصوصا تناول المأكولات الدسمة في ساعات الليل المتأخرة. وهذا بالتأكيد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن، أحيانا تكون ضارة على الصحة بشكل كبير، خصوصا للذّين يُعانون من أمراض يكون سببها الرئيسي الوزن الزائد.

تقول اختصاصية التغذية بيان أحمد إنّ "عادة تناول المأكولات في ساعات متأخرة من الليل تزيد خصوصا في فصل الشتاء، حين يكون الليل طويلا. وهذا يُساعد على تناول كميات أكبر من الأطعمة وبالتالي يتسبّب بزيادة في الوزن، وهي عادة سيئة تنتشر في مجتمعاتنا بشكل كبير".

وتوضح بيان في حديث لـ "العربي الجديد" أنّ "زيادة الوزن لا تتأثر فقط بنوعية المأكولات التي تدخل إلى الجسم وإنما أيضا التوقيت يؤثر بشكل كبير". حيث أنّ ميتابوليسم الجسم (عملية الأبيض) تكون أكثر بطئا خلال الليل: "وللحدّ من هذه العادة السيئة يجب اتباع بعض الطرق التالية".

تنصح أوّلا بالتوقف عن تناول الأطعمة قبل ساعتين من النوم: "تناول الوجبات الأساسية خلال النهار يُساعد الجسم على الإقلال من الأكل ليلا، ويقلّل من احتمال الشعور بالجوع في وقت متأخر من الليل. كما أنّ السهر لساعات متأخرة يُساعد أيضا على الإكثار من تناول أطعمة بشكل عشوائي".

وتُضيف: "الاكتئاب والتوتر هما من أهم العوامل التي تُساعد على طلب الجسم تناول الأطعمة بشكل كبير، وخلال السهر يجب تحضير مشروبات ساخنة كالشاي الأخضر، والشاي، والنسكافيه، والقهوة، والبابونج، والنعنع الذي لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، وبعضها يُساعد على حرق الدهون وإعطاء الشعور بالشبع".

وتُنبه من العادات الليلية السيئة، من تلك التي يُعاني منها الكثيرون، كالسهر أمام التلفزيون وتناول المكسرات والفوشار بكميات كبيرة دون الانتباه لها ولتأثيرها على زيادة الوزن، ويُمكن تقليل هذه الساعات واستبدال هذه العادة بعادات أخرى كالقراءة ..."

وتُعطي بيان أمثلة لوجبة عشاء صحية: "يجب أن يكون العشاء خفيفا بعيدا عن الطبخ مثل سندويش جبنة أو لبنة أو مرتديلا أو حبش بالخبز الأسمر والخضار المتنوعة، والابتعاد عن البيض، وتناول صحن من الفواكه قليلة السعرات الحرارية كالبرتقال والتفاح والجوافة، واللبن مفيد جدا ويُمكن إضافته إلى الفواكه، ويمكن تحضير صحن صغير من المكسرات النيئة بدلا من العشاء، وهناك الميلك شايك، مع قليل من السكر وبدون شوكولاته وكريمه، وأحيانا فقط من الحليب والموز، ويمكن تناول كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر أو العسل، أو مثلا كوب من المغلي، أو فنجان hot chocolate مع قليل من السكر، أو كوب متوسّط الحجم من الفوشار، ولا ضير من موزة أو موزتين صغيرتين، أو قطعة صغيرة من البطاطا المشوية مع خضار متنوعة".