الاقتصادي: تفيد إحصاءات المجلس الدولي للزيتون للموسم الماضي بأن سوريا أكثر الدولة العربية من حيث استهلاك الفرد لزيت الزيتون، في حين حلت فلسطين في المرتبة الرابعة.

وحسب إحصاءات المجلس (منظمة حكومية دولية تضم 44 دولة تستحوذ على 98% من الإنتاج العالمي من زيت الزيتون)، فإن استهلاك الفرد من زيت الزيتون في سوريا هو الأعلى عربيا والرابع عالميا بـ4.6 لترات سنويا، يليها المغرب بـ3.6 لترات، ثم فلسطين بـ2.7 لتر، وحل لبنان رابعا بـ2.7 لتر، فتونس خامسة بـ2.3 لتر.

لكن القائمة يبدو أنها ستشهد تبدلا في المراكز خلال الموسم الحالي، إذ نشر مجلس الزيت والزيتون الفلسطيني مقالا قال فيه إن معدل استهلاك الفرد السنوي في فلسطين يتراوح بين 3 - 5 لتر. 

وفي المراتب اللاحقة، نجد ليبيا (2.1 لتر)، ثم الأردن (1.9 لتر)، ثم الجزائر (1.6 لتر)، ثم السعودية (0.8 لتر)، ثم مصر (0.2 لتر)، ثم العراق (0.03 لتر).

ويبقى الفرق كبيرا بين الدول العربية المتصدرة في مجال الاستهلاك الفردي لزيت الزيتون، وبين كبريات الدول المنتجة له في شمال حوض المتوسط؛ فإسبانيا تتصدر عالميا بـ10.3 لترات، ثم اليونان بـ9.5 لترات، ثم إيطاليا بـ7.4 لترات.

غير أن الترتيب عربيا يختلف عندما يتعلق الأمر بالاستهلاك الإجمالي (النسبة الإجمالية للبلد وليس للفرد) للدول العربية؛ فأرقام المجلس الدولي للزيتون تشير إلى أن المغرب يتصدر القائمة ويحتل المرتبة الرابعة عالميا، إذ تتحدث عن استهلاك المملكة نحو 136 مليونا و950 ألف لتر في موسم 2020-2021.

وحلت في المرتبة الثانية عربيا سوريا، إذ قدر استهلاكها الإجمالي في الموسم السابق بـ85.3 مليون لتر، وجاءت الجزائر ثالثة باستهلاك ناهز 73 مليونا و40 ألف لتر من زيت الزيتون في الموسم السابق.

وتبوأت تونس المرتبة الرابعة عربيا في الاستهلاك الإجمالي بنحو 27.4 مليون لتر تقريبا، واحتل المرتبة الخامسة عربيا السعودية باستهلاك قُدّر بـ30.1 مليون لتر.

وتحتل إسبانيا ثم إيطاليا فالولايات المتحدة صدارة دول العالم في الاستهلاك الإجمالي لزيت الزيتون، إذ بلغ على التوالي 491 مليون لتر، و478.8 مليون لتر، و355 مليون لتر.

ويختلف ترتيب الدول العربية في مجال استهلاك الزيتون عن الترتيب المتعلق بزيته؛ فالجزائر تصدرت المنطقة في الاستهلاك الفردي السنوي بـ6.3 كيلوغرامات، تليها سوريا بـ5.6 كيلوغرامات، ثم مصر (4.3 كيلوغرامات)، ثم لبنان (3.1 كيلوغرامات)، ثم الأردن (2.7 كيلوغرام).

وفي المرتبة السادسة جاءت فلسطين باستهلاك فردي للزيتون بلغ كيلوغرامين، ثم تونس (1.9 كيلوغرام)، فليبيا (1.8 كيلوغرام)، ثم المغرب والسعودية (0.9 كيلوغرام).

وعلى الصعيد العالمي، تصدرت إسبانيا بـ 11.3 كيلوغراما للفرد، ثم اليونان (10.5 كيلوغرامات)، ثم إيطاليا (6.3 كيلوغرامات).

فيديو جراف لإنتاج فلسطين من الزيت آخر 6 سنوات.