وكالات - الاقتصادي - كشف خبراء فاكهة أستراليون أنه يجب حفظ التفاح في الثلاجة بمجرد إحضاره إلى المنزل من السوبر ماركت ليبقى طازجاً لوقت أطول.
ويفضل الكثيرون عادة حفظ التفاح بدرجة حرارة الغرفة في وعاء فاكهة، لكن الثلاجة تقلل من سرعة النضج، وتضمن الحفاظ على مذاق أفضل للفاكهة بعد فترة طويلة من الشراء.
وقال خبراء موقع Aussie Apples "نشجع بائعي التجزئة والمستهلكين بشدة على التعامل مع التفاح بعناية وتخزينه في مكان بارد، ويفضل في الثلاجة فالتخزين البارد يحافظ على التفاح طازجاً تقريباً كما كان عند شرائه".
وأضاف المنشور "عندما تحضر التفاح إلى المنزل، احتفظ به دائماً في الثلاجة ليبقى طازجاً لفترة أطول. وإذا كنت تفضل الاحتفاظ بالتفاح في درجة حرارة الغرفة، فأخرج بعض الحبات من الثلاجة وضعها في وعاء الفاكهة في الصباح وستكون جاهزة للأكل بعد وقت قصير".
ولتجنب تحول لونها إلى البني بعد قطع حبات التفاح، ينصح بفركها بالليمون أو الأناناس أو عصير البرتقال، فالحموضة في ثمار الحمضيات تبطئ عملية الأكسدة، كما تعطيها مذاقاً شهياً عند تناولها.
وبالمثل ستبطىء الأوعية محكمة الإغلاق تلف التفاح، ولكن تجنب قدر الإمكان تقطيع تفاحة قبل تناولها.
ووفقاً للخبراء، يمكن أن تبقى حبات التفاح المخزنة بشكل صحيح طازجة في الثلاجة لمدة شهر إلى شهرين، وما بين 10 إلى 12 شهر في المجمدة، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.
