وكالات - الاقتصادي- يتميّز الفطر بفوائد صحية عديدة وأساسية للجسم.
ماهي؟
-زيادة معدلات الفيتامين D: يعتبر الفطر مصدراً مهماً للفيتامين D، إذ إنه قادر على إنتاج الأخير عند تعرّضه للشمس.
- تقوية الجهاز المناعي: وجدت دراسة أجريت على الفئران ونشرتها الجمعية الأميركية للتغذية أن الفطر قادر على تعزيز وظيفة المناعة عن طريق زيادة إنتاج البروتينات المضادة للفيروسات وغيرها من التي تصدرها الخلايا لحماية أنسجة الجسم وإصلاحها. وأظهرت دراسة أخرى أن الفطر يعزز نضوج خلايا الجهاز المناعي.
-زيادة عملية الأيض: يحتوي الفطر على الفيتامين B القادر على تحويل الكربوهيدرات الى الجلوكوز، الذي يحرقه الجسم لإنتاج الطاقة.
