وكالات - الاقتصادي - كثير منا لا يعرف العسل الأصلي، وقد يقع في شراء العسل المغشوش. إذا كنت ترغب في التمتع بالمنافع المستمدة من العسل فإن نقاوته هو الشيء الأهم، وبسبب ارتفاع الطلب على العسل الصافي، فإن بعض الشركات تلجأ إلى غش العسل، والبيع ربما بأسعار أقل، وذلك بإضافة الجلوكوز، وسكر العنب والدبس وشراب السكر، وشراب الذرة والنشا، أو أي منتج آخر مماثل.فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية في خصائص العسل سوف تساعدك على التمييز بين العسل الحقيقي والمغشوش كما ورد في موقع The Health Site.
العسل النقي لا يذوب في الماء بسهولة بل يستقر في القاع، ويذوب إذا حرك قليلاً لبعض الوقت، أما العَسل المغشوش يذوب في الماء على شكل خيوط ويعطي محلولاً غير نقي ويكون معكراً قليلاً.
العسل النقي سميك إلى حد ما، ويأخذ بعض الوقت للانتقال من جانب واحد من جرة إلى الجانب الآخر، أما العَسل المغشوش فهو غير سميك، وخفيف جداً وسائل.
يختفي طعم العَسل النقي في غضون دقائق، أما العَسل المغشوش سيبقى الطعم لفترة أطول قليلاً بسبب وجود السكر الإضافي.
العَسل النقي له رائحة خفيفة، أما العَسل المغشوش فلا رائحة له، أو رائحتة حمضية نوعاً ما.
العَسل النقي يتحول إلى كراميل بسرعة بالتسخين، ولا يسبب رغوة، أما العَسل المغشوش فيُكوّن فقاقيع ورغاوي ولا يتكحول إلى كراميل أبداً.
العسل النقي قابل للاشتعال، فإذا جربت إشعال عود ثقاب بعد غمره في العسل فسيشتعل بسهولة، أما العسل المغشوش لا يشتعل عود الثقاب بسهولة بسبب خلطه بالماء.
العَسل النقي عندما يفرد على شريحة من الخبز يجمد بعد دقائق، أما العَسل المغشوش فيبلل شريحة الخبز ويرطبها بسبب وجود الماء أيضاً.
العَسل النقي لا يمتص على المناشف الورقية، ولا يترك أثراً على القماش الأبيض، أما العَسل المغشوش فيمتص على المناشف الورقية، ويترك أثراً على القماش الأبيض.
العَسل النقي يحتوي على الشوائب بسبب وجود حبوب اللقاح، أما العَسل المغشوش فلا يحتوي على شوائب.
