ما إن يدخل فصل الشتاء ويبدأ الطقس في البرودة، حتى تظهر المشروبات المصرية الساخنة وتتسيد الموقف في مواجهة البرد والصقيع، وكأنها السلاح المتاح لهزم قسوة الشتاء.
في مصر، لبعض المشروبات الساخنة مكانتها التي لا تتغير بتغير الزمن وظهور مشروبات جديدة منافسة لها، وتظل تلك المشروبات على رأس القائمة كعنصر رئيسي في التدفئة ومكمل غذائي يمنح الجسم العديد من الفوائد، ومن تلك المشروبات..
السحلب: يتربع السحلب على رأس قائمة المشروبات الشعبية الساخنة في فصل الشتاء في مصر، ويصبح مع برودة الجو المشروب الرئيسي في كل البيوت والمقاهي، لما يمنحه ذلك المشروب من طاقة وتدفئة للجسم، فضلاً عن مذاقه الحلو والغني. ويحضر من مسحوق نبتة السحلب مع الحليب والماء والنشا والسكر وفي النهاية تضاف إليه المكسرات.
الحلبة: ظهرت الحلبة في مصر، منذ مئات السنين، واكتسبت الحلبة شهرتها من قدرتها على تسهيل عملية الولادة وإدرار اللبن للمرأة المرضعة، ولها فوائد كثيرة، منها علاج النحافة والإمساك المزمن، وتستخدم بكثرة في موسم الشتاء لتدفئة الجسم ومقاومة البرودة، وتغلى بذور الحلبة على النار في ماء ويضاف إليها اللبن وتحلى بالعسل أو السكر.
حمص الشام: يعتبر حمص الشام أو "الحلبسة" مشروب الشتاء المفضل في مصر، حيث إنه من أكثر المشروبات التي تشعرك بالدفء في برد الشتاء القارس، ومن إعجاب المصريين بذلك المشروب الساخن، الذي يتميز بطعمه الحريف واللاذع "، حيث يضاف للحمص المسلوق الشطة والليمون والملح والكمون والفلفل" يباع على عربات خشبية في الشوارع وعلى كورنيش النيل، منذ أول يوم، في موسم الشتاء حتى نهايته. ويعتقد المصريون في فوائد حمص الشام إذ يعتبر أحد أنواع البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، والذي يعد بديلاً جيداً للدواجن واللحوم عملاً بمقولة "إن فاتك الضاني، عليك بالحمصاني".
القرفة باللبن: من أحد أهم المشروبات الساخنة في فصل الشتاء في مصر، وتعد كذلك أحد المشروبات الأساسية على المقاهي مع برودة الطقس، والمعروف عن القرفة، أنها من المشروبات الحارقة للدهون التي تمنح الجسم طاقة وحرارة عالية ودفئاً، وتستخدم كمشروب مساعد للتخفيف من آلام الإنفلونزا، وتحضر كمشروب شتوي مع غليها في الحليب وتحليتها بالسكر أو عسل النحل.
البليلة: يمكن، مجازاً، أن نسميها مشروباً كما حمص الشام، وبشكل عام، فهي من أشهر الوجبات المصرية في فصل الشتاء وتقدم ساخنة، وتنتشر في المحلات وعلى المقاهي، وتقدمها العديد من البيوت المصرية للترحيب بالضيوف، وتعطي الجسم إحساساً بالدفء والطاقة، كما أنها تستخدم في برامج إنقاص الوزن وعلاج حالات الإمساك وعسر الهضم. تحضر من القمح المجروش الذي يضاف إليه الحليب الساخن ويحلى بالسكر أو العسل ثم يضاف إليه المكسرات والقرفة المطحونة.
